Quando eu vi esta receita, corri para casa a fazer. Não resisti e minha família e amigos adoraram Agora você pergunta se sobrou alguma coisa para o dia seguinte? E eu respondo que não comeram tudo só deixaram o prato para lavar.
Para a massa: 2 ovos e 1 gema, 1/2 xícara (chá) de leite quente, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (chá) de fermento em pó
Para o mousse: 2 claras, 1 tablete de chocolate meio amargo (200g), 4 colheres (sopa) de açúcar, 200 g de creme de leite
Para decorar: 1 tablete de chocolate ao leite (200g), 1 tablete de chocolate meio amargo
Modo de Preparar: 1- Bata as claras em ponto de neve e reserve. 2- Bata as gemas durante 2 minutos e vá acrescentando o açúcar aos poucos sem deixar de bater até formar um creme fofo. 3- De seguida junte a farinha aos poucos alternando com o leite quente sempre batendo. 4- Acrescente o chocolate e o fermento 5- Bata bem. 6- Por último misture as claras em batidas em neve delicadamente com uma colher. Coloque em uma forma redonda mais ou menos de 25 cm de diâmetro untada. Leve ao forno até assar
Para o mousse: 1- Bata as claras em neve e coloque o açúcar sempre batendo aos poucos até formar um suspiro firme. 2- Derreta o chocolate em banho – maria ou no micro-ondas por 2 minutos. 3- Na potência alta misture o creme de leite até obter um creme. 4- Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente até ficar homogêneo. 5- Leve a geladeira por 1 hora.
Montagem: 1- Coloque o bolo em um prato de servir. 2- Com uma faca corte uma tampa de aproximadamente 2 cm do bolo. 3- Devagar retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca. 4- Coloque mousse o suficiente para rechear. 5- Coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse. 6- Espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e coloque algumas colheres sobre a parte recheada. 7- Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo. 8- Rale os chocolates e espalhe sobre o bolo. 9- Leve a geladeira por 4 horas no mínimo.
Feito isso, estará pronta essa deliciosa sobremesa. Agora é só reunir a família e saborear.
