O Bolo Salgado de Atum é uma opção prática e saborosa para lanches, festas ou até um jantar leve.
Além de ser fácil de preparar, ele combina ingredientes simples que todo mundo tem em casa.
Para a massa, você vai precisar de:
. 3 ovos
. 1 xícara de leite
. 1/2 xícara de óleo
. 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
. 1 colher de sopa de fermento em pó
. sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
Bata tudo no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
O recheio é feito com 2 latas de atum escorrido, 1 cebola picada, 1 tomate picado sem sementes, cheiro-verde a gosto e, se quiser, azeitonas picadas.
Misture todos esses ingredientes em uma tigela e reserve.
Unte uma forma média com manteiga e farinha.
Despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar por cima.
Espere amornar antes de cortar para que ele não quebre.
O bolo pode ser servido quente ou frio e vai muito bem com uma salada verde ou um molho de iogurte.
Você também pode variar o recheio usando frango desfiado, sardinha ou legumes refogados.
Outra dica é adicionar queijo ralado à massa para deixá-la ainda mais saborosa.
Se quiser uma textura mais úmida, acrescente uma colher de requeijão ao recheio.
Ideal para piqueniques, lanche da tarde ou até marmitas.
Além disso, é uma receita econômica e rende bem.
Experimente fazer esse bolo salgado e surpreenda-se com o resultado.
É simples, delicioso e agrada a toda a família.
