Leite com açafrão, também conhecido como “leite dourado”, é uma bebida típica indiana e possui inúmeros benefícios para a saúde. Esta receita contém ingredientes naturais com valiosas propriedades medicinais, para todos os sistemas do corpo. Por isso, torna-se um excelente opção para consumir diariamente, porém de forma moderada e dentro de uma rotina de vida saudável.
Conheça seus benefícios e aprenda a receita.
Auxilia no emagrecimento: A receita é composta por pimenta e canela, que ajudam a acelerar o metabolismo. Por meio desta ação, contribui para a queima de calorias quando se tem uma rotina de atividade física frequente e uma boa alimentação.
Controla os níveis de colesterol e triglicerídeos: Esta bebida também mantém os níveis de triglicerídeos e colesterol bom (HDL). Dessa forma, previne doenças cardiovasculares e hepáticas.
Protege o organismo contra inflamações: O açafrão possui propriedades anti-inflamatórias. Por isso esta bebida auxilia na redução de sintomas de doenças como artrite e demais processos inflamatórios do corpo.
Poderoso antioxidante: O açafrão com leite é uma rica fonte de antioxidantes para o organismo, ajudando a combater o excesso de radicais livres. Com isso, permite a renovação celular e a prevenção contra diversas doenças.
É antisséptico e antibiótico natural: O mel presente na receita oferece propriedades antissépticas, antibióticas, expectorantes e calmantes. Sendo assim, ajuda a aliviar os sintomas da gripe, dor de garganta, dor de estômago e intestino preso.
Acelera a cicatrização: O açafrão e o mel possuem propriedades que ajudam a acelerar processos de cicatrização dentro e fora do corpo.
Outros benefícios do leite com açafrão:
– Melhora da digestão
– Reduz os gases e inchaço
– Mantém a pele mais saudável
– Alivia cólicas menstruais
– Desintoxica o fígado
– Aumenta a imunidade
– Alivia o estresse
– Mantém a memória e função cerebral
Além disso, previne o câncer de pele, de mama, próstata, pulmão, e é uma poderosa fonte de cálcio e antienvelhecimento.
Receita do leite dourado: O ingrediente-base desta receita é o açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó, além de leite. Indica-se usar o leite vegetal, como o leite de coco, de amêndoas, de castanha, de aveia, de arroz etc.
Entretanto, caso não tenha, pode optar pelo leite animal, mas é importante ficar atento às contraindicações, especialmente os que têm problema com lactose.
Ingredientes:
– 250 ml de leite vegetal ou animal
– 1 colher (sopa) de mel
– 1/2 colher (café) de canela em pó
– 1 colher (chá) de óleo de coco
– 1/4 de xícara de açafrão em pó
– 1/2 xícara de água
– 1/2 colher (chá) de pimenta-do reino (a preta) moída
Modo de preparar:
1- Em uma panela misture a água, o açafrão, a pimenta e leve ao fogo médio, mexendo até formar uma pasta consistente.
2- Deixe esfriar.
3- Em outra panela, coloque o leite, o óleo de coco, a pasta feita com o açafrão e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver.
4- Depois, transfira para uma xícara, adoce com mel e está pronto para beber.
Como consumir: Tome esta bebida sempre antes de dormir e logo após o preparo, para que não perca suas propriedades nutritivas. A quantidade recomendada é de um copo por dia, para não afetar o metabolismo.
Por que a bebida funciona? Como já foi descrito, o açafrão possui ação anti-inflamatória, que aumenta a capacidade antioxidante e protege o organismo dos radicais livres. No entanto, os compostos ativos dessa especiaria não são absorvidos tão facilmente.
Por isso, a combinação com a pimenta-do-reino – que tem a piperina – e também a junção de um óleo saudável, nesse caso, o de coco, potencializam a absorção dos nutrientes do açafrão pelo organismo.
Já a canela ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e também melhora a digestão. O mel possui ação antioxidante, antibacteriana e antimicrobiana, ajudando assim a evitar problemas respiratórios, infecção urinária e dor de garganta.
Como turbinar o leite dourado: O leite dourado pode ser turbinado para uma versão gelada da bebida. Aprenda como fazer:
Ingredientes:
– 200 ml de leite dourado
= 1 punhado de mirtilos congelados
– ½ banana
Modo de preparar: Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma em seguida.
Benefícios do mirtilo:
– Tem ação antioxidante
– Ajuda a diminuir os níveis de açúcar no sangue
– Regula a pressão arterial
– Diminui a deterioração cognitiva
– Ajuda a diminuir o colesterol ruim (LDL)
– Protege o coração
– Ajuda a proteger o fígado
– Ajuda a manter o bem-estar e o bom humor
– Protege contra a gripe
– Ajuda a combater infecções urinárias
Benefícios da banana:
– Regula o intestino
– Diminui o apetite
– Evita cãibras
– Reduz a pressão arterial
– Melhora o humor e ajudar a combater a depressão
– Fortalece o sistema imunológico
– Melhora o metabolismo do colesterol e dos carboidratos
– Controla o colesterol e previne câncer intestinal
Contraindicações: Embora a receita seja composta por ingredientes naturais, existem algumas restrições. Gestantes ou lactantes, pessoas com hepatite aguda e com cálculos na vesícula ou rins não podem consumir o leite dourado.
Além do mais, se você optar pelo uso do leite animal, quem sofre com artrite, artrose e problemas respiratórios, como rinite, sinusite e asma, também deve evitar a bebida.
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