O bolinho de batata com carne moída é uma verdadeira delícia que agrada a toda a família.
Crocante por fora e macio por dentro, ele é ideal para servir como petisco, lanche ou até como acompanhamento de uma refeição principal.
A mistura da batata com o recheio suculento de carne moída temperada dá um sabor irresistível.
Além disso, é uma receita econômica e fácil de preparar, perfeita para aproveitar aquela carne moída que sobrou do almoço.
Você pode fazer em porções individuais ou até congelar os bolinhos antes de fritar para ter sempre uma opção prática à mão.
O resultado final é sempre um sucesso, principalmente quando servido quentinho com um molhinho caseiro.
Receita de Bolinho de Batata com Carne Moída
Ingredientes da massa:
– 4 batatas grandes cozidas e amassadas
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 gema
– Sal e pimenta a gosto
– Farinha de trigo até dar o ponto (cerca de 3 colheres)
Recheio:
– 300g de carne moída
– 1/2 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate sem sementes picado
– Cheiro-verde a gosto
– Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
– Azeite para refogar
Modo de preparar:
Refogue a carne moída com azeite, cebola, alho e os temperos.
Adicione o tomate e o cheiro-verde e deixe cozinhar até secar bem. Reserve.
Misture a batata amassada com a manteiga, a gema, sal e pimenta.
Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa firme e que não grude nas mãos.
Pegue porções da massa, recheie com a carne moída e modele os bolinhos.
Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
Sirva ainda quente com molho de sua preferência.
Fica irresistível!
