As panquecas de frango com brócolis são uma opção deliciosa e nutritiva para o almoço ou jantar.. Combinando a leveza da massa com o recheio saboroso, é uma receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor..
A massa é leve e fácil de preparar, enquanto o recheio une o frango desfiado com o brócolis refogado, criando um prato equilibrado.. Essa combinação também é uma ótima forma de incluir vegetais na alimentação de forma saborosa e criativa..
Para a massa, você vai precisar de:
. 1 xícara de leite
. 1 ovo
. 1 xícara de farinha de trigo
. 1 colher de sopa de óleo
. Uma pitada de sal
Modo de preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa e homogênea..
Em uma frigideira antiaderente levemente untada, despeje uma concha da massa e espalhe. Deixe dourar de um lado, vire e doure do outro. Repita até acabar a massa.
Para o recheio:
Refogue 1 dente de alho e 1/2 cebola picada em um fio de óleo. Acrescente 2 xícaras de frango cozido e desfiado, 1 xícara de brócolis picado e refogue por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e um pouco de cheiro-verde. Se quiser, adicione uma colher de requeijão para deixar mais cremoso.
Recheie cada panqueca com uma porção do recheio e enrole.. Disponha em um refratário e cubra com molho de tomate ou molho branco, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por cerca de 15 minutos para gratinar.
Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou arroz branco.. Essas panquecas agradam a todos e são perfeitas para reaproveitar sobras de frango ou brócolis.
Experimente essa receita e surpreenda sua família com um prato simples, leve e cheio de sabor.
