O bolo de coco de liquidificador é uma receita prática, rápida e deliciosa, ideal para o café da tarde ou para surpreender visitas de última hora. Basta alguns ingredientes simples e o uso do liquidificador para preparar uma massa leve e úmida, com sabor marcante de coco.
Para começar, você vai precisar de:
Ingredientes:
. 3 ovos
. 1 xícara de leite
. 1 xícara de açúcar
. 1/2 xícara de óleo
. 1 xícara de farinha de trigo
. 1 xícara de coco ralado
. 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparar:
1- Coloque os ovos, o leite, o açúcar e o óleo no liquidificador. Bata bem por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2- Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata novamente por mais 1 minuto. Por último, acrescente o coco ralado e o fermento em pó, batendo levemente apenas para incorporar.
3- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
4- Depois de assado, deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
O cheiro do coco assando se espalha pela casa, despertando a fome de todos.
Você pode servir puro ou acrescentar uma calda simples feita com leite condensado e coco ralado para deixá-lo ainda mais molhadinho.
Essa receita é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. O uso do liquidificador facilita muito o preparo e não compromete a textura do bolo.
Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado. Seu lanche vai ganhar um toque especial e caseiro que agrada a todos os paladares.
