Chica Doida é um prato típico do interior de Goiás, muito popular nas festas juninas. Ela mistura ingredientes simples, mas com um sabor irresistível.
Ingredientes:
• 2 latas de milho verde escorrido
• 2 ovos
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara de leite
Modo de Preparar:
1. Bata os ingredientes no liquidificador:
No liquidificador, coloque o milho verde escorrido, os ovos, o creme de leite e o leite. Bata bem até formar uma mistura bem cremosa.
2. Ajuste o sal e temperos (opcional):
Se quiser, acrescente uma pitada de sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde ou cebolinha a gosto.
3. Despeje em um refratário untado:
Transfira a mistura batida para um refratário levemente untado com manteiga ou margarina.
4. Adicione ingredientes extras (opcional):
Você pode misturar ou adicionar por cima ingredientes como:
• Queijo muçarela ralado
• Calabresa frita em cubinhos
• Bacon, frango desfiado ou pimentões
5. Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar por cima e firmar o centro.
6. Sirva quente ou morno:
Fica delicioso como acompanhamento ou prato principal!
A Chica Doida ganhou esse nome porque mistura tudo de forma bem “doida”, sem muita regra. Cada família tem sua versão, com ingredientes diferentes. Algumas colocam frango desfiado, outras preferem carne moída.
Apesar do nome curioso, a receita é séria quando o assunto é sabor. É comida de aconchego, que remete à infância, à casa da avó. Servida quente, agrada a todos os paladares.
Experimente fazer em casa e descubra por que a Chica Doida é tão amada. Você pode variar os ingredientes e criar sua própria versão.
Com certeza, vai virar tradição na sua cozinha. Vale muito a pena experimentar!
