A cueca virada, também conhecida como orelha de gato em algumas regiões do Brasil, é um doce frito tradicionalmente servido em festas juninas ou no café da tarde.
Feita com ingredientes simples, a receita lembra momentos acolhedores da infância e o sabor da comida feita com carinho pelas avós.
Sua textura crocante por fora e macia por dentro, combinada com o toque de açúcar e canela, torna a cueca virada uma verdadeira tentação.
Apesar de simples, o preparo requer atenção aos detalhes para garantir que a massa fique leve e saborosa.
Receita de Cueca Virada
Ingredientes:
– 2 ovos
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 2 colheres de sopa de margarina
– 1 colher de sopa de vinagre
– 1 pitada de sal
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (aproximadamente)
– Açúcar e canela para polvilhar
– Óleo para fritar
Modo de preparar:
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a margarina, o vinagre e o sal.
Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento e vá adicionando a farinha aos poucos, sovando até formar uma massa que não grude nas mãos.
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura.
Corte tiras retangulares e faça um pequeno corte no meio de cada uma.
Passe uma das pontas por dentro desse corte, formando o formato tradicional da cueca virada.
Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
Escorra em papel-toalha e polvilhe com a mistura de açúcar e canela ainda quente.
Sirva com café passado na hora ou chá de ervas.
É impossível comer uma só!
