O pão francês é um dos alimentos mais tradicionais das padarias brasileiras.
Apesar do nome, ele foi adaptado ao gosto nacional e ganhou textura e sabor próprios.
Para quem quer inovar, existe uma versão diferenciada do pão francês: com crosta crocante de parmesão e um toque de ervas finas.
Essa variação mantém a leveza do interior e ganha mais sabor e sofisticação por fora.
A receita é simples e ideal para quem deseja fazer em casa.
Você vai precisar de:
Ingredientes:
– 500g de farinha de trigo,
– 10g de sal,
– 10g de açúcar,
– 10g de fermento biológico seco,
– 300ml de água morna e
– 1 colher de sopa de azeite.
Modo de preparar:
Misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento em uma tigela grande.
Acrescente a água morna e o azeite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e elástica.
Sove bem a massa por cerca de 10 minutos sobre uma superfície enfarinhada.
Depois, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
Modele os pães no formato tradicional francês e pincele levemente com água.
Polvilhe queijo parmesão ralado e ervas finas por cima.
Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 25 minutos ou até dourar bem.
O resultado é um pão francês com aroma marcante e casquinha irresistível.
Ideal para acompanhar queijos, patês ou até mesmo manteiga.
Experimente essa versão diferenciada e surpreenda no café da manhã ou no lanche da tarde.
É uma forma simples de dar um toque gourmet ao clássico pão nosso de cada dia.
