O sonho de creme é uma daquelas delícias irresistíveis que encantam pelo sabor e pela maciez da massa.
Tradicional em padarias, ele é recheado com um creme suave, doce na medida certa e coberto com açúcar refinado, formando uma combinação perfeita.
Além de ser uma ótima opção para o lanche da tarde, o sonho também é muito apreciado em festas ou como sobremesa especial.
E o melhor de tudo é que dá para fazer em casa com ingredientes simples e um pouco de carinho.
Para a massa, você vai precisar de:
. 500 gr de farinha de trigo
. 2 colheres de sopa de açúcar
. 1 colher de chá de sal
. 1 sachê de fermento biológico seco
. 2 colheres de sopa de manteiga
. 2 ovos
. 200 ml de leite morno.
Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.
Deixe a massa descansar por 1 hora até dobrar de volume.
Depois, modele os sonhos em bolinhas e deixe crescer por mais 30 minutos.
Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha.
Espere esfriar antes de rechear.
Para o creme, use:
. 500 ml de leite
. 3 gemas
. 3 colheres de sopa de açúcar
. 2 colheres de sopa de amido de milho
. 1 colher de chá de essência de baunilha.
Leve tudo ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Deixe o creme esfriar completamente antes de usar.
Depois, corte os sonhos ao meio e recheie com o creme.
Finalize passando os sonhos no açúcar refinado.
Sirva em seguida ou guarde em local fresco.
Essa receita rende cerca de 12 unidades.
Fica perfeito com um cafezinho passado na hora.
