O Bolo de Maçã, Aveia e Cenoura é uma opção deliciosa, nutritiva e perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.
Além de ser rico em fibras, ele combina o sabor adocicado da maçã e da cenoura com a textura leve da aveia.
Esse bolo é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor.
Você pode prepará-lo com ou sem açúcar refinado, usando mel ou açúcar mascavo como alternativa.
A seguir, veja a receita completa para fazer em casa:
Ingredientes:
– 2 maçãs médias sem casca, picadas
– 2 cenouras médias raladas
– 3 ovos
– 1 xícara de aveia em flocos finos
– 1/2 xícara de óleo (pode ser de coco, girassol ou canola)
– 1 xícara de açúcar mascavo ou 1/2 xícara de mel
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Canela a gosto
– 1 pitada de sal
Modo de preparar:
1- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Unte uma forma com óleo e farinha ou use papel manteiga.
2- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a maçã e o açúcar até formar um creme.
Despeje em uma tigela e adicione a cenoura ralada, a aveia, a canela e o sal.
3- Misture bem com uma colher.
Acrescente o fermento por último, mexendo delicadamente.
4- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos.
Faça o teste do palito para verificar se está assado.
5- Espere esfriar antes de desenformar.
Sirva puro ou com uma calda leve de mel e canela.
Esse bolo é uma ótima forma de incluir frutas, legumes e cereais na alimentação.
Experimente também adicionar nozes ou uvas-passas para um toque especial.
Bom apetite!
