O bolo de queijadinha no liquidificador é uma receita prática e deliciosa que une o sabor do coco com o toque do queijo, resultando em uma massa cremosa e irresistível.
Ideal para o café da tarde ou para surpreender as visitas com um quitute caseiro e simples de preparar.
O preparo é rápido e não exige habilidades avançadas na cozinha.
Basta reunir os ingredientes, bater no liquidificador e levar ao forno.
Ingredientes:
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
100 ml de leite
. 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
. 1 xícara de chá de açúcar
. 1 xícara de chá de farinha de trigo
. 1 xícara de chá de coco ralado
. 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
. 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparar:
1- No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite comum e a manteiga.
Bata até obter uma mistura homogênea.
2- Adicione o açúcar e a farinha de trigo, batendo mais um pouco.
Em seguida, acrescente o coco ralado, o queijo parmesão e, por último, o fermento, misturando com uma colher.
3- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
O bolo fica com uma textura úmida, lembrando um pudim firme com casquinha dourada por fora.
O sabor do queijo equilibra o doce do coco, criando uma combinação perfeita.
Sirva morno ou frio, puro ou com uma calda de leite condensado, se desejar.
É uma excelente opção para variar os bolos tradicionais e encantar quem prova.
Experimente essa receita e traga o sabor da queijadinha em formato de bolo para sua mesa.
Simples, econômico e cheio de sabor!
