O pastel de forno é uma opção prática e mais saudável para quem ama pastel, mas quer evitar frituras.
Seu sabor é delicioso e a massa fica leve e crocante, perfeita para diversos tipos de recheios, doces ou salgados.
Ideal para lanches, festas ou até mesmo um jantar rápido, ele agrada a todos os gostos.
Você pode rechear com carne moída, frango, queijo, presunto ou até mesmo com banana e chocolate para uma versão doce.
A grande vantagem do pastel de forno é que pode ser feito com antecedência e assado na hora de servir.
Além disso, ele pode ser congelado e assado diretamente do freezer, mantendo o sabor e a textura.
Confira agora a receita básica de pastel de forno com recheio de frango:
Ingredientes para a massa:
. 3 xícaras de farinha de trigo
. 1 ovo
. 3 colheres de sopa de manteiga
. 1/2 xícara de leite
. 1 colher de chá de sal
. 1 colher de fermento químico.
Modo de preparar:
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
Adicione o ovo, a manteiga e vá colocando o leite aos poucos até formar uma massa lisa e homogênea.
Deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa com um rolo e corte em retângulos ou círculos.
Para o recheio: 1 peito de frango cozido e desfiado, refogado com cebola, alho, tomate, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Coloque uma porção do recheio no centro da massa, feche bem as bordas apertando com um garfo.
Pincele com gema de ovo batida.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Sirva quente ou frio, com sucos, café ou chá.
O pastel de forno é versátil, econômico e irresistível.
