A salada de bacalhau é uma receita clássica que une sabor, frescor e tradição.
Muito apreciada em datas comemorativas, como Páscoa e Natal, ela também é perfeita para dias quentes, por ser leve e nutritiva.
O bacalhau é um peixe rico em proteínas e ácidos graxos saudáveis, sendo uma excelente opção para refeições equilibradas.
Quando preparado em salada, ele ganha ainda mais destaque por seu sabor marcante, que combina muito bem com ingredientes simples.
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
. 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
. 1 cebola roxa em rodelas finas
. 1 pimentão vermelho em tiras
. 1 pimentão amarelo em tiras
. 2 tomates sem sementes picados
. 1/2 xícara de azeitonas pretas
. 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
. Suco de 1 limão
. cheiro-verde e pimenta-do-reino à gosto
Modo de preparar:
Comece cozinhando o bacalhau por cerca de 10 minutos em água quente.
Depois escorra bem e desfie grosseiramente. Reserve.
Em uma tigela grande, misture a cebola, os pimentões, o tomate e as azeitonas.
Acrescente o bacalhau ainda morno e misture delicadamente para incorporar os sabores.
Tempere com o azeite, o suco de limão, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Mexa bem e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Essa salada pode ser servida como entrada ou como prato principal, acompanhada de pão fresco ou arroz branco.
Além de saborosa, ela é linda visualmente, com cores vibrantes que despertam o apetite.
Você pode variar os ingredientes conforme sua preferência, acrescentando batatas cozidas ou ovos.
O importante é manter a leveza e o equilíbrio entre os sabores.
Experimente essa receita e surpreenda sua família com um prato clássico e delicioso.
A salada de bacalhau é uma escolha inteligente para quem busca sabor e saúde na mesma refeição.
